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BRICK by BRICK

2010年5月21日にオープンした小倉北区東筑紫短大近くのパン屋です。

レンガ外壁、白い扉、お洒落で可愛らしい雰囲気の店舗で店内には奥にイートインスペースがあります。

店舗名は、「一歩一歩、こつこつと」積み上げていく意味を込めています。

安全で安心なパンを自分の手が届く範囲でお届けしたい。

そんな思いで毎日パンと焼き菓子を焼いています。

★ログ：200円

当店人気「No.1」

そのままでも、トーストしてもおいしい食パンをイメージして作りました。

あきのこない味わいの食パンです。

★バゲット&バタール：220円

北海道産の小麦を使用し、ゆっくりと発行させて味わい深いフランスパンに仕上げています。

外側のパリッとした皮がお好きな方には細長いバゲット、内側のしっとりとした記事がお好きな方には太いバタールをお勧めします。

※生地と量は同じです。

★天然酵母パン（プレーン）：300円

自家製レーズンから作った酵母を使い、塩と黒糖のみを加えています。

シンプルですが、味わい深いパンです。

※日替わり（木）（土）のみ焼成。

★ヴァイツェンミッシュブロート（ライ麦パン）：（大）325円（小）185円

サワー種を使用したライ麦30％の軽い口当たりのライ麦パン。

小麦のパンに比べて、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。

スープと一緒、または、サンドイッチがお勧めです。

★クランベリークリームチーズ：110円

「人気商品」

クリームチーズとカスタードを包んでいます。