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究極の出汁

小倉の旦過近くのうどん『秋月』では、うどんの命ともいわれる“出汁”の研究に研究を重ね、辿り着いた究極の出汁です。出汁について知り尽くしたプロである出汁屋さんから学び、うどん出汁の美味しいものを試作を重ねて編み出し完成させました。

そして、出汁に使われている素材【昆布・鰹節・うるめいわし・鯖節など】は全て、国産の無添加のものを使用しており、お子様でもお召し上がりいただけ安心・安全です。

まず初めに、ぜひ、香り高いうどんのお出汁からご堪能ください。

自家製麺

秋月では、優しいうどん出汁に合わせて喉ごし滑らかなうどんを店内で毎日作っております。

うどん屋で修業し習得した、こだわり製法で作り出す麺のしこしこな食感、優しい出汁との絡みは絶品です。

季節によってい変える粉

うどん麺を作るうえで重要なのが粉。

当店では季節によって粉を変えており、湿度や気温によって異なる粉の性質なので、変わらず美味しい麺を作り上げるため全国各地から良質なものを取り寄せております。

また、夏には冷たいうどん用の粉もございます。

うどん屋の鍋

小倉、旦過のうどん『秋月』のお鍋は、うどんの出汁をベースに優しい味わいが特徴です。

お酒のアテに、鍋のスープを飲まれる方も多く〆の雑炊まで行きつかないこともしばしば…

ぜひ、国産無添加の素材を使ったうどん出汁に、具材の旨味が溶け出した鍋のスープを、〆の雑炊でご堪能ください。

お酒の〆にオススメの優しく濃厚な旨味の雑炊です。

宴会

小倉の旦過近くのうどん『秋月』には、座敷の個室もあり、職場での宴会にオススメです！

うどん屋自慢の特製出汁を使用した絶品鍋がメインのコースは、2時間飲み放題付きのボリューム満点コース。

居心地よく、美味しい料理と美味しい酒が揃った当店は、宴会のリピーターさんも多く、仲間内での飲み会の酒場としても人気です。

また、お店を貸し切っての団体様での御利用も可能です。

お気軽にお問い合わせください。

きなこ豚のまろやかカツ丼

当店のカツ丼は、それだけを食べに来る人もいらっしゃるくらいに人気でやみつきになる丼ぶりです。

宮崎県産の旨味濃厚なきなこ豚に、長崎県産の太陽卵と、素材一つ一つにこだわり、肉厚ジューシーなトンカツととろける玉子がもう絶品！